Coleta e transporte do leite

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O processo de coleta de leite cru refrigerado na propriedade rural, consiste em recolher o produto em veículo com tanque isotérmico, através de mangueira e bomba sanitárias, diretamente do tanque de refrigeração, em circuito fechado.⠀

A coleta do leite deve ser realizada no local de refrigeração e armazenagem do leite. As partes metálicas do carro-tanque que entram em contato com o leite cru devem ser construídas em aço inoxidável que atenda às especificações do fabricante, para ter contato com alimentos, especialmente o leite.⠀

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