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Coleta e transporte do leite

Coleta e transporte do leite

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O processo de coleta de leite cru refrigerado na propriedade rural, consiste em recolher o produto em veículo com tanque isotérmico, através de mangueira e bomba sanitárias, diretamente do tanque de refrigeração, em circuito fechado.⠀

A coleta do leite deve ser realizada no local de refrigeração e armazenagem do leite. As partes metálicas do carro-tanque que entram em contato com o leite cru devem ser construídas em aço inoxidável que atenda às especificações do fabricante, para ter contato com alimentos, especialmente o leite.⠀

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RBQL (rede brasileira de laboratórios de controle da qualidade do leite)

RBQL (rede brasileira de laboratórios de controle da qualidade do leite)

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RBQL (rede brasileira de laboratórios de controle da qualidade do leite) é o conjunto de laboratórios distribuídos em áreas geográficas estratégicas, que tem como finalidade fundamental monitorar e desta forma, contribuir para o aperfeiçoamento da qualidade do leite. De acordo com os objetivos do Programa Nacional de Melhoria da Qualidade do Leite – PNQL.⠀

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Entenda a importância das fazendas de leite

Entenda a importância das fazendas de leite

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A granja leiteira é o estabelecimento destinado à:⠀
• Produção;⠀
• Pré-beneficiamento;⠀
• Beneficiamento;⠀
• Envase;⠀
• Acondicionamento;⠀
• Rotulagem;⠀
• Armazenagem;⠀
• Expedição de leite para o consumo humano.⠀

A granja leiteira pode também elaborar derivados lácteos a partir de leite exclusivo de sua produção.⠀
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Boas práticas agropecuárias

Boas práticas agropecuárias

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Boas práticas agropecuárias são um conjunto de atividades, procedimentos e ações adotadas na propriedade rural, com o objetivo de obter leite de qualidade e seguro para o consumo.⠀

Esses procedimentos englobam desde a organização da propriedade, suas instalações e equipamentos até a formação e capacitação dos responsáveis pelas tarefas realizadas diariamente.⠀

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Sem risco de alteração

Sem riscos de alteração

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Os frascos descartáveis eliminam os riscos de alterações nos resultados das análises feitas em laboratório das amostras de coleta de leite, isso porque não ocorre o processo de lavagem desses frascos, que evita falhas no processo de higienização.
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Coleta de amostras

Coleta de amostras, prejudica o produtor?

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A resposta é não! Apesar da atual modernização de processos de produção, ainda existem produtores que enfrentam um dilema comum e recorrente de se aliar a tecnologia.
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Mas pelo contrário do que pensam, a coleta de amostras e a implantação da gestão de qualidade podem trazer benefícios que antes se tornavam inalcançáveis.
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Com a globalização dos processos, o produto além de gerar valor agregado, permite um oferecimento de produtos diferenciados que captam a atenção dos consumidores, gerando assim credibilidade e um aumento de competitividade no mercado. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Levando em consideração os poucos investimentos, os resultados se tornam soluções viáveis para o futuro do produtor e uma redução de custos de até 60%.
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Contaminação do leite.

Contaminação do leite

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Você produtor, sabe a importância do monitoramento do seu leite com a coleta de amostras?
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A qualidade microbiológica é o fator mais crítico do resultado de um produto com qualidade.
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Essa qualidade pode ser definida como a estimativa da contaminação por micro-organismos, na qual está diretamente relacionada com a saúde da glândula mamária do rebanho e as condições de manejo e higiene da fazenda leiteira.
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Utilizando a tecnologia de frascos para a coleta de amostra é possível que o monitoramento seja feito e o produto final esteja nos padrões de qualidade exigidos.
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Quais resultados posso alcançar?

Quais resultados posso alcançar?

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Com a gestão de qualidade na coleta de amostras de leite, os produtores alcançam resultados concretos e tangíveis. Confira:
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– Redução de custos operacionais em média de até 60%;
– Comprovação de regularidade nas análises juntos aos órgãos de fiscalização;
– Melhor aproveitamento da mão de obra qualificada;
– Elimina riscos de mão de obra qualificada;
– Oferecimento de produtos diferenciados;
– Garantia de maior permanência no mercado;
– Aumento de confiabilidade do processo e muito mais.
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Cuidado com o leite cru

Cuidado com o leite cru

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O MAPA – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento alerta a toda a população sobre os riscos à saúde com a ingestão de leite cru, sem pasteurização.
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Apesar de ser um alimento nutritivo e muito utilizado por famílias em fazendas leiteiras, o produto é ideal para o desenvolvimento de grupos de bactérias que podem causar alterações e danos graves à saúde.
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O procedimento de coleta de amostras do leite garante que as fazendas leiteiras sejam certificadas e possam obter uma produção limpa e segura para todos os consumidores, e com os frascos de alta tecnologia fabricados para a coleta do leite, o monitoramento se torna ágil e fácil, com confiabilidade no processo.
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O produtor sai ganhando. Gestão de qualidade gera preço.​

O produtor sai ganhando. Gestão de qualidade gera preço.

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Com a grande movimentação de mercado, as exigências do público consumidor também aumentam, se tornando cada vez maior e importante para grandes empresas e produtores.

A gestão de qualidade ainda é vista como uma grande vilã em muitos casos, porém os benefícios e vantagens trazem preços e ganhos constantes.
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A taxa de fidelização de consumidores se torna maior, já que ficam mais seguros de que seus desejos e necessidades estão sendo atendidos na hora de produzir.
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Já com os custos operacionais, a gestão da empresa se torna mais eficiente, com custos de retrabalho reduzidos e desperdícios devidamente prevenidos.
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A lucratividade também aumenta, já que a partir do momento que sua empresa consegue trabalhar de forma mais eficiente, ela reduz os custos operacionais, aumenta a fidelização de clientes e se torna mais competitiva, em poucas palavras: os lucros sobem!
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A qualidade do seu produto é a sua maior aliada.
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